Dispergert fase (dråper, bobler, partikler)
		Gass	Væske	Fast stoff
Kontinuerlig fase	Gass	Gass/gassblanding (luft)	Væskeaerosol (deodorantspray, vegetabilsk olje på sprayboks, tåke/skyer, nys)	Fast aerosol (pulverslokkeapparat, røyk, astmainhalator)
	Væske	Skum (marengs, krem, såpeskum)	Emulsjon (majones, smør, vinaigrette)	Suspensjon (fruktjuice, kakao/sjokolademelk, melk, maling, tannkrem)
	Fast stoff	Fast skum (brød, skumgummi, pimpstein)	Gel (gelé, ost, kokt egg, kjøtt, grønnsaks- og fruktkjøtt)	Fast suspensjon (farget plast, granitt)